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SOBRE MIM

“Durante toda a minha vida tive na culinária a possibilidade de poder experimentar, testar e criar sabores diversos. A criação ou a elaboração de uma receita é algo sublime. Após a mistura de vários ingredientes, formas de preparo e cozimento o “prato” é o maior prêmio para quem gosta de cozinhar.

O início da vida profissional aconteceu quase sem querer… desde pequeno ficava na cozinha para ter a oportunidade de preparar algo que não colocasse em risco a refeição principal. Com o tempo fui ganhando a confiança da família para preparar alguns pratos até alcançar o tão desejado evento familiar. Como não poderia ser diferente lá estava eu envolvido em eventos de amigos, colegas e desconhecidos participando da elaboração e preparo dos alimentos.

Com o caminhar do tempo tive a oportunidade de passar por vários restaurantes. Sempre quando possível anotando, olhando e prestando muita atenção aos detalhes e segredos da cozinha. Hoje tenho o prazer de poder trabalhar com aquilo que mais gosto na vida.

Este sou eu, uma pessoa que enxerga nos alimentos inspiração para fazer sorrir.”

Gabriel Miranda Pontes Rogerio

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL

Restaurante Alice

Restaurante Cielo

Green Field Churrascaria – EUA/NY

Churrascaria Braseiro – EUA/NY

Churrascaria Plataforma –EUA/ NY

Pizzaria Hungry Howie’s – EUA/FL

Consultoria para implantação do cardápio do Café Americel da Academia de Tênis de Brasília (trabalho feito com a Chefe Joseane Costacurta – Restaurante Cielo).

Estágio no Restaurante Fricó de Frango – São Paulo-SP

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21 Respostas para “SOBRE MIM

  1. Clarice

    29/04/2014 at 11:40 PM

    Falo aqui com propriedade de quem conhece o Gabriel, um homem sem igual que é capaz de em um “prato” criar sabores tão incríveis que te levam a lugares novos e antes até temidos, rs! Uma pessoa que ingenuamente diz que sua carreira começou quase sem querer quando na verdade isso sempre foi um dom de Deus em sua vida, é só ele colocar suas mãozinhas abençoadas no fogão e pronto… uma simples maçã vira um doce incrível, aqueles de se comer de olhos fechados e bem devagarzinho, hummmm! Agradeço a Deus por sua vida e por seus dons e peço a ELE que todos os seus sonhos se realizem e que vc seja muito feliz!
    Com muito orgulho! Te amo!
    Clarice!

     

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