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Aula de culinária – After Work – Food & Drinks

Boa noite!

Gostaria de convidá-los para conhecer um estilo de aula e gastronomia diferenciado em Brasília.

Nada de aula convencional… teremos bebidas, boa música, beira lago e uma forma de ensinar descontraída. A única coisa chata: É POR TEMPO LIMITADO!

Entenda tudo em um de nossos canais:

FACEBOOK – AFTER WORK FOOD AND DRINK/

BLOG GABRIEL ROGERIO – GASTRONOMIA – AFTER WORK – FOOD & DRINK



GABRIEL ROGERIO – GASTRONOMIA
61 8111-5381

Conheça o blog gabrielrogerio.wordpress.com/

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Publicado por em 11/02/2016 em Uncategorized

 

ENTENDA ESSE NOVO CONCEITO GASTRONÔMICO

AFTER WORK – FOOD & DRINK

Trabalhamos o dia inteiro, pensamos o dia inteiro, escutamos reclamações várias vezes, resolvemos problemas, ficamos malucos involuntariamente, clamando pelo ócio e sedentos pelo After Work!

Apresentamos a evolução do Happy Hour, aquilo que você esperava que o mundo lhe proporcionasse, para que o seu dia de trabalho tivesse um final verdadeiramente vitorioso.

Nada trivial, simplório ou clichê. O bom After Work deve ser praticado com bons amigos, em ambiente agradável, comida de qualidade e bebida adequada. Um Club VIP onde poucos farão parte. Sim, poucos e por pouco tempo. O “After Work – Food & Drinks” é um evento criado para grupos de amigos que queiram curtir a vida no melhor estilo descontraído.

De uma forma didática e simples, você e seus amigos terão a oportunidade de aprender como realizar eventos sem muito trabalho e exigência técnica. Claro que para uma boa comida é necessário uma boa bebida e isso também faz parte.

Sem muitas delongas e papo furado, você e seus amigos participarão de uma experiência diferenciada, um chefe de cozinha preparando e ensinado “segredos” guardados nos mais profundos porões utilizadas pelo exército dos EUA na “Área 51”.

Claro que tudo aquilo que é bom dura pouco… e o “Affater Work – Food & Drinks” proporcionará tais momento a partir de 12 fevereiro de 2016 até 21 de março de 2016.

DESCRIÇÃO:

– Grupos de 7 a 10 integrantes;
– Aula com chefe de cozinha Gabriel Rogerio e o fiel escudeiro Felipe Kladi;

Incluso:
– Comidas e temperos a serem preparados e servidos;
– Bebida alcoólica harmonizando (1 garrafa por pessoa para consumo no local);
– Refrigerante;
– Suco;
– Água;
– Café.

CONTATO: (61) 8111-5381 / (61) 9998-9191

E-MAIL: afterworkgastronomia@gmail.com
FACEBOOK: AFTER WORK – FOOD & DRINK

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Publicado por em 11/02/2016 em Uncategorized

 

3º Nordeste Gourmet

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CONFIRA O CARDÁPIO DO TERCEIRO NORDESTE GOURMET

Nessa próxima sexta-feira – 06/03 – será realizado no Xique Xique da Asa Norte a 3ª edição do Nordeste Gourmet.

Venha conferir o menu degustação mais nordestino da cidade!

Nessa edição teremos:

ENTRADA

– Gratin de macaxeira com molho de tomate, queijo e cebolinha
ou
– Carpaccio de carne de sol com pesto de coentro e torrada de pão de mandioca

PRINCIPAL

– Carne de sol com molho de vinho e purê de queijo do sertão
ou
– Camarão com molho de manga e arroz de urucum na cachaça com castanha de caju.

SOBREMESA

– Taça nordestina – doce de banana com creme de pudim.

FAÇA SUA RESERVA: 3274-2810

https://www.facebook.com/gabrielrogeriogastronomia​

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Publicado por em 03/03/2015 em Uncategorized

 

BANANA DOURADA NA MANTEIGA COM CREME DE QUEIJO COTTAGE, MEL E LICOR DE JABUTICABA

banana na manteiga com queijo cottage

MEMÓRIAS PÓSTUMAS DA BRAS

BANANA PRA VCS…

Olá, como vai? Alguns de vocês devem me conhecer, outros não. Mas caso não tenham me conhecido, não fiquem envergonhados, pois até os que tomavam conta de mim não sabiam muito da minha vida. Venho aqui contar a minha história, mais precisamente como morri. Trata-se de um relato agonizante sobre o meu fim. O apodrecimento interno dos meus órgãos não foram capazes de alertar o mau cheiro que viria nesse momento final, nem mesmo a tempo de salvar os que ainda não haviam sido afetados pela cólera avassaladora. Para minha sorte sobrevivi por muito tempo graças aos bons cuidados passados, antes da minha prostituição. Sim, me vendi a preços que somente os mais ricos e poderosos poderiam pagar.

Infelizmente os parágrafos são poucos para detalhar a minha história, desde meu nascimento em berço de ouro, infância e juventude nas melhores escolas, até o meu amadurecimento. Mas nada disso impediu que meu corpo fosse vendido, nas minhas veias corressem um chorume nunca visto e meu interior fosse apodrecido. Agora só me resta realizar meu último desejo.

Sempre cuidei de um dos maiores bens de vocês, otários! Ou vocês acham que com a minha partida eu não fiz minhas devidas reservas? Ingenuidade vossa não imaginar que eu, uma senhora com vasta experiência, não iria garantir um bom descanso depois da morte. Eu sabia de tudo, mas os meus tutores, não sabiam de nada. Quem sabe de mim sou eu. Morri agonizando, mas anestesiada pelo pensamento em minhas reservas. E agora faça sol ou faca chuva, seja quente ou seja frio, seja pra onde quer que eu vá, terei o bastante para garantir o que me for necessário.

Sendo eu uma senhora volumosa, de ombros largos, estatura e estrutura fincada nas mais profundas rochas marinhas, sei que pensaram que o meu último desejo seria um exagero, não é? Porém surpreendo mais uma vez e… BANANA PRA VOCES. Infelizmente não tive tempo de desfrutá-la, mas dedico a vocês, vermes, o sabor do meu último desejo: uma deliciosa banana dourada na manteiga e queijo cottage com mel e licor de jabuticaba.

INGREDIENTES

– 1 banana prata

– 1 colher de sobremesa de manteiga

– 1 colher de café com licor de jaboticaba

– 1 colher de sobremesa de mel

– 1 colher de sopa de queijo cottage

PREPARO

– corte a banana ao meio

– em uma frigideira coloque a manteiga e doure a banana

– para preparar o queijo basta misturar o licor, o mel e o queijo. Misture bem para incorporar os ingredientes. Pronto!

 
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Publicado por em 13/02/2015 em Uncategorized

 

Pós-graduação em Gastronomia Brasileira

Pessoal, bom dia!
Segue o nosso panfleto eletrônico para conhecimento de todos.
Abraço

GABRIEL ROGERIO – GASTRONOMIA
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Publicado por em 03/02/2015 em Uncategorized

 

Pós-graduação em Gastronomia Brasileira

Pessoal, bom dia!
Segue o nosso panfleto eletrônico para conhecimento de todos.
Abraço

GABRIEL ROGERIO – GASTRONOMIA
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panfleto UDF – final.pdf

 
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Publicado por em 03/02/2015 em Uncategorized

 

PETIT GÂTEAU DE NUTELLA

petit gateau

MARIA ESTA ENTRE NÓS, MAS É DE ANA QUE PRECISAMOS!

PETIT GÂTEAU DE NUTELLA

Ai que saudade da Amélia, aquilo que era mulher… mas a Ana… Ana… essa, sim! E a Maria? Maria está entre nós! Mas a Ana…  Monalisa? Sim…  Famosa, formosa, elegante, um sucesso mundial! Mas a Ana… Gisele Bündchen? O ápice no mundo feminino e desejo de muitos. Espelho de beleza e sucesso, mas a Ana, essa Ana… Julia Robertes e seu belo sorriso, uma linda mulher… mas não se chama Ana. E Ana Maria? Não mesmo, apenas Ana! Única, singular, só Ana, tudo é Ana e é Ana o que está prescrito.

Sempre em busca do que precisamos, vamos atrás de Ana. Nem mais nem menos, apenas uma Ana. A Ana que eu preciso, que você precisa e tudo no mundo precisa. Ana, me ajude, me mande um sinal, me de um olá, me mande um oi. Esperamos por você, eu e ele que não para de emitir batidas cardiomusicais em busca de seus ouvidos. Estamos te procurando e não vamos desistir, Ana.

Nós, enfermos de Anapatia, sofredores de corações roucos, precisamos pensar no “dia D”, ou melhor, “dia A”. Com certeza Ana deve gostar de chocolate! Pare, pense e agora imagine um petit gateau… pensou? Ok. Agora troque o simples chocolate por nutella, isso! No dia em que Ana aparecer é isso o que vamos oferecer, Petit Gateau de Nutella. Juntemos os cacos caídos depois de ler esse texto e façamos essa receita para que no dia do aparecimento de Ana a receita não apresente nenhum problema… quem não treina, não ganha jogo! Ana, estamos indo…

INGREDIENTES

2 colheres de sopa cheia de nutella

2 colheres de sopa de manteiga

2 ovos inteiros

2 gemas

1 colher de sopa de farinha de trigo

2 colheres rasas de sopa de açúcar

PREPARO

Em banho maria (aqui pode existir outra mulher nessa receita…), coloque a nutella para esquentar e misture a manteiga até incorporar.

Em outro recipiente (enquanto a nutella esquenta), coloque os ovos inteiros, as gemas e o açúcar. Misture bem.

Em seguida adicione a nutella já misturada com a manteiga aos ovos e o açucar lentamente. Por fim, coloque a farinha de trigo aos poucos.

Coloque a massa nas forminhas ou direto na assadeira untada com manteiga. Asse por 8 minutos em forno à 180º (pré-aquecido)

Observação: petit gateau é uma receita simples, mas complicada se você nunca fez. Explico… cada forno tem sua temperatura e isso vai determinar o tempo correto de cada receita. Uma dica legal é fazer um primeiro bolinho para corrigir a temperatura e o tempo correto. 🙂

Bom apetite,

Gabriel Rogerio – Gastronomia

 
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Publicado por em 16/01/2015 em Uncategorized

 
 
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