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Arquivo mensal: fevereiro 2013

QUER EMAGRECER? NÃO ME PERGUNTE COMO!

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QUER EMAGRECER? ENTÃO NÃO ME PERGUNTE COMO!

MAÇÃ CARAMELADA COM NÓZ-MOSCADA E FAROFA DE BISCOITO

Fala comunidade gordinha da net! Sorria, hoje é seu grande dia de mostrar que ser gordinho também pode ser um estado de espírito repleto de gulodices e manias um tanto quanto estranhas para aqueles que os cercam. Quem nunca aprontou ou cometeu um deslize alimentício bem gordinho? Fala sério, gordinho! Sabemos que o mundo caminha para uma alimentação saudável, equilibrada, diet, ligth, molecular, free, no fat, no sugar e não sei o que mais… porém o mais importante muitas vezes é colocado de lado, sem conciliação: saúde e felicidade!

Vamos abrir uma brecha na nossa agenda e dedicar esse dia como o Dia Gordinho; o dia em que as suas veias entupidas abrirão passagem sem restrições para os mais gordos ingredientes que a natureza e a indústria podem lhe oferecer. Não se assuste com essas palavras, mas temos que reconhecer que isso acontece, em muitos casos, quase que frequentemente. Caso você não esteja nesse “seleto” grupo, parabéns! Você pode abusar ainda mais, pois suas veias não devem estar sofrendo como nossas vias urbanas pelo Brasil.

Adiante gordinhos e gordinhas de espírito, guerreiros e guerreiras munidos com suas caixas infindáveis de remédios e bulas “descomplicadas” excelentes para serem lidas nas filas públicas da 5ª maior economia do mundo. Alegre-se, pois se você quer emagrecer, não me pergunte como! Na verdade, você não precisa se desesperar ou ligar para o seu médico pedindo autorização para se deliciar com a receita de hoje. O que vale aqui é apenas o estado de espírito gordinho e não a apologia à gordura, aos açúcares e por aí vai. Direto das macieiras mais gordinhas do universo, aguadas com manteiga de primeira qualidade, lustradas com azeite de oliva, ela, a Maçã Caramelada com Nóz-moscada e Farofa de Biscoito.

INGREDIENTES PARA UM GORDINHO

– 1 maçã cortada em rodelas de 1cm ou da sua preferência – com ou sem casca.

– 1 colher de manteiga

– 4 colheres de sobremesa de açúcar

– 1 pitada de nóz-moscada

– 4 biscoitos de maizena quebrados em farofa

PREPARO:

– em uma frigideira acrescente a manteiga e deixe derreter, coloque a noz-moscada, a maçã e deixe dourar levemente em fogo baixo. Vire a maçã, polvilhe o açúcar e desvire. Deixe caramelizar e sirva quente com a farofa de biscoito por cima. Se quiser descasque a maçã… eu gosto mais dessa forma… mais rústico. Pronto!

SUGESTÃO:

– combina muito bem com sorvete de creme!

Bom apetite,

Gabriel Rogerio – gabrielrogerio.wordpress.com

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Publicado por em 28/02/2013 em Uncategorized

 

O GALO DA MADRUGADA FOI PARAR NA PANELA!

 

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O GALO DA MADRUGADA FOI PARAR NA PANELA!

MACARRÃO COM FRANGO, PRESUNTO E ALHO PORRO

O frango sempre teve o estereótipo de ser algo relacionado à simplicidade, custo barato  e para alguns sem graça (discordo). Aliado à refeições leves ele sempre está ao lado da salada com o seu “nome” famoso: GRELHADO. Mas você não sabe, ou até sabe, mas acha que cozinhar é sinônimo de trabalho! Isso é preconceito, meus amigo e amigas.

Leve essa ave a sério, ele pode mudar o seu final de semana e transformar o um simples almoço em um agradável banquete. Perfeito para ser feito no final de semana, receber os amigos, familiares e até aquele “convidado” de última hora que nem sempre se liga que não é tão bem-vindo. Aproveite esse retorno do carnaval e prepare um prato que não vai te dar muito trabalho, afinal você deve estar destruído após pular e brincar durante dias seguidos.

Vamos lá, viva o frango! A praticidade ajuda muito depois do carnaval… principalmente para aquele que ainda não conseguiu esquecer esta época maravilhosa. Por que não aproveitar essa receita para retornar ao nosso dia-a-dia de uma forma gostosa? É sempre bom preparar alguma receita legal e rápida para aproveitar os sabores que a vida nos proporciona. Com vocês, direto do galinho da madrugada, sem gosto de ressaca, despido do seu abada, amaciado durante quatro dias com as pancadas das melhores bandas, ele, o Macarrão com Frango, Presunto e Alho Porro.

INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS

– 400 g de peito de frango cortado em tiras

– 1 colher de cebola picada

– 1 dente de alho picado

– 1 colher de azeite

– 150 gramas de presunto fatiado

– 400 ml de leite

– 1 colher de sopa de farinha de trigo

– 1 xícara de alho porro cortado em rodelas finas

– 1 colher de sopa de manteiga

– 100 ml de vinho branco seco

– 300 g de macarrão – espaguete 

– sal e pimenta do reino – quantidade necessária

PREPARO

– coloque o macarrão para cozinhar em uma panela com bastante água e sal – espere a água feever para colocar o macarrão!!!!!!!!!!!!

– em uma panela separada faça o molho branco: coloque a manteiga em uma panela, acrescente a farinha de trigo até que vire uma “pasta” homogênea e acrescente o leite aos poucos. Deixe cozinhar por 4 minutos. Reserve.

– em outra panela prepare o frango: coloque o azeite, o frango, o alho e a cebola até dourar. Quando estiver dourado acrescente o vinho e deixe reduzir até o frango começar a fritar novamente. Em seguida acrescente o alho porro, o presunto, o molho branco e pronto! Sirva com um bom parmesão!

Bom apetite,

Gabriel Rogerio – gabrielrogerio.wordpress.com

 
 
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Publicado por em 20/02/2013 em Uncategorized

 

DIZ, EQUILIBRA… EQUILÍBRIO!

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DIZ, EQUILIBRA… EQUILÍBRIO!

LASANHA CROCANTE COM LEGUMES

O que é isso meu amigo? Como assim? Para com isso… você anda muito abatido, muito impaciente, muito nervoso, muito estranho, muito… muito chato! Está na hora de fazer alguma coisa para tentar resolver essa pendenga ou a sua vida vai ser tomada pelos sentimentos desequilibrados provenientes dos abismos cerebrais ainda obscuros para a ciência moderna. Só porque vivemos no “i-mundo” você acha que existirá um remédio para resolver o seu caso e pronto, uma panacéia!? Não é bem assim…

Já dizia o meu finado amigo Geraldinho: “Gabriel, equilíbrio é tudo na vida de quem vive em um planeta que gira em torno do seu próprio eixo e ainda gira em torno do sol feito uma criança de 3 anos desenfreada em volta da sua mesa de jantar!” Seguindo essas sábias palavras me veio uma forma de ajudar a manter a vida equilibrada. Quando se tratar do intelecto temos que manter a boa forma corporal seguindo preceitos saudáveis e gostosos, claro! Prepare-se para iniciar o seu ano de 2013 de uma forma mais equilibrada, sem ser observado por estranhos como se você fosse uma tartaruga de capacete. Chegou a hora da verdadeira virada, já que no dia 31, na maioria dos casos, apenas o estomago ficou revirado. 

Prepare-se, siga todas as regras e metas designadas para esse ano. Como o meu assunto é comida, vou propor uma boa receita para que o seu corpo esteja preparado para encarar essa loucura maravilhosa que é a vida. Como estamos falando de equilíbrio, porque não esticarmos a massa e preparar um belo prato vegetariano? Isso mesmo, vegetariano! Direto dos campos que permeiam os mais calorentos trópicos, plantados por gafanhotos gigantes em forma de gente, regado por gnomos felizes, comercializados apenas em ecopontos, ela, a maravilhosa e equilibrada Lasanha Crocante Equilibrada com Legumes dos Trópicos.

INGREDIENTES PARA DUAS PESSOAS EQUILIBRADAS:

– 1 cenoura em lâminas de 3mm

– 1/4 de cebola em cubinhos ou lâminas finas

– 1/2 berinjela em lâminas de 3mm

– 1/2 abobrinha em lâminas de 3mm

– 4 fatias de muçarela de búfala

– 1/2 pimentão

– folhas de manjericão

– azeite

– sal e pimenta do reino

– 2 “folhas” de massa para lasanha fresca

PREPARO:

– Todos os vegetais devem ser cortados (de preferência) da mesma largura da massa.

– Grelhe os seguintes vegetais com um fio azeite, sal e pimenta do reino: pimentão com a casca para cima, abobrinha e berinjela.

– A cenoura deve ser cozida em água e sal.

– Em um tabuleiro coloque um pouco de azeite para untar. Depois coloque a massa que deve ser cortada em três pedaços para formar as camadas. Na primeira camada coloque o pimentão e a muçarela de búfala. Na segunda coloque os vegetais restantes, o manjericão e um pouco de azeite. Por fim, a última camada com mais um pouco de azeite por cima e polvilhe com queijo ralado para ajudar no bronzeado.

– Asse por 15 minutos no forno (180º) sempre conferindo o bronzeado.

Bom apetite,

Gabriel Rogerio – gabrielrogerio.wordpress.com

 
 
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Publicado por em 07/02/2013 em Uncategorized

 
 
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